Crostoni di mare
Questi crostoni possono rappresentare un ottimo antipasto, una classica bruschetta dove i classici calamari e gamberi sono passati per pochi minuti in forno sopra le fette di pane già tostate con lamelle di zucchina trombetta, e poi colorati e profumati con fettine di pomodorino, capperi e basilico.
Ingredienti
- 6 fette di pane raffermo
- 200 grammi di calamari puliti
- 200 grammi di code di gambero
- 80 grammi di zucchina
- 3 pomodori ciliegia
- 1 cucchiai di capperi sottaceto
- basilico
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti circa
- Dosi: 6 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento :
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Ricavare dalla zucchine delle fettine molto sottili, disporle leggermente sovrapposte sopra le fette di pane, salare e condire con un filo d’olio, poi passare nel forno caldo per circa15 minuti.
Tagliare i calamari a pezzetti, lavarli assieme ai gamberi ed asciugarli bene.
Distribuire sui crostoni tolti dal forno gamberi e calamari, alternandoli, poi rimettere in forno per 3/4 minuti.
Completare i crostoni con con 2 rondelle di pomodorino, qualche cappero e foglie di basilico spezzate con le mani.
Condire con poco olio, sale e pepe e servire.
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