Fagiolini al pomodoro

di in Contorni

Fagiolini al pomodoro e cipolle rosse, saltati in padella e insaporiti da uno spicchio d’aglio e una grattata di pepe: un contorno semplice ma davvero confortevole.

Ingredienti

  • 400 gr di fagiolini
  • 250 gr di pomodorini (freschi o pelati se fuori stagione)
  • 1 cipolla rossa media
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio d’olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe qb
  • Tempo Preparazione: 20 minuti
  • Tempo Cottura: 15 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Pulite i fagiolini tagliando le estremità: lavateli e bolliteli per 10 minuti in una pentola con abbondante acqua salata.

In una grande padella scaldate l’olio e soffriggete la cipolla tagliata a lamelle sottili, aggiungete i pomodorini, lavati e tagliati in 4 (o i pelati affettati grossolanamente), lo spicchio d’aglio e un pizzico di pepe.

Aggiustate di sale e, dopo 10 minuti di cottura vivace, servite i vostri fagiolini al pomodoro caldi (ma sono ottimi anche freddi).

fagiolini pomodoro

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