Friggitelli con il pangrattato

di in Contorni

La ricetta per i friggitelli, che in Campania sono meglio conosciuti come friarelli. Questi peperoncini piccoli e verdi sono molto apprezzati nelle zone del centro-sud Italia e rappresentano un perfetto contorno in un pranzo estivo.

Ingredienti

  • 1 kg di friggitelli
  • 1 piccola cipolla
  • 40 gr. di pangrattato
  • 3 cucchiai di pinoli
  • olio Extra vergine di oliva
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    25 minuti di cottura
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Pulite la cipolla, tagliatela a fettine sottili e fatela stufare in una padella a fuoco basso con 5 cucchiai di olio.

Aggiungete i friggitelli lavati e ben sgocciolati. Fateli cuocere coprendoli con il coperchio.

Girateli spesso e lasciateli cuocere a fuoco basso per  per circa 20 -25 minuti,  o fino a che non saranno diventati teneri. A fine cottura salate e pepate.

In un padellino a parte fate tostare i pinoli e il pangrattato con un cucchiaio di olio.

Spolverate il pangrattato e i pinoli tostati sui friggitelli, mescolate e serviteli caldi.

Friggitelli al pangrattato ricetta e foto


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1
Anna Di Pietro

E invece dalle mie parti i friariegli sono proprio questi ma nella zona di Napoli ci chiamano così le cime di rapa

2
Rupert Oneone

d'accordo con Alessandra! i friarelli sono altro!

3
Alberto Santoni

a parte la definizione di friarielli la ricetta sembra gustosa

4
Andrea Salmeri

i friarielli sono friarielli i friggitelli sono friggitelli

5
Alessandra Dall'olio

sono d'accordo non sono la stessa cosa .. i friarielli sono questi

6
Piero Pisaneschi

vi posso garantire che i friarielli non sonop altre che i broccoletti romani o cime di rapa toscani

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