Panna, latte e mela rossa

di in Dolci al cucchiaio

Un dessert fresco e cremoso, facile e veloce da preparare.

Ingredienti

  • 500 gr di panna fresca
  • 200 gr di latte intero
  • 12 gr di gelatina in fogli
  • 1 mela
  • 2 limon1 biologici
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 20 gr di zucchero semolato
  • colorante rosso per alimenti
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    6/8 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Ammollare 10 grammi di gelatina in acqua fredda.

Scaldare la panna con il latte e lo zucchero a velo senza fare bollire.

Togliere dal fuoco e incorporare la gelatina strizzata, unire la scorza di un limone grattugiata e trasferire in un recipiente freddo.

Lasciare riposare per 20 minuti a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto, poi filtrare il tutto e trasferirlo in uno stampo da plumcake bagnato con acqua. Passare in frigo per almeno 3 ore.

Sbucciare la mela, tagliarla a dadini e cuocerla con lo zucchero per circa 15 minuti a fuoco medio, unendo quasi alla fine poco colorante alimentare per rendere rossi i pezzetti di mela.

Togliere dal fuoco e incorporare alla mela i restanti due grammi di gelatina strizzati, fatti ammollare in acqua fredda mentre la mela cuoceva. Lasciare raffreddare.

Quando il dolce è ormai rappreso versare il composto di mela sulla superficie.

Rimettere in frigo per un altra ora.

Sformare il tutto delicatamente su un piatto, e servire il dolce a fette cosparso con poca scorza di limone grattugiata.

Panna, latte e mela rossa


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Maria Luisa Martin

Lo faro per la cena di sabato será. Grazie

2
Ricette della Nonna

Facci sapere. 🙂

3
Rosa Marciano

RIQUISSIMO !!!!!

4
Ricette della Nonna

Gracias