Pasta tonno e carote

di in Paste fredde

Una pasta velocissima e facile da preparare, buona calda ma perfetta anche fredda, per i pic nic all’aperto o per i pranzi in ufficio.

Ingredienti

  • 240 gr di pasta corta
  • 3 carote
  • 160 gr di tonno sott’olio
  • un filo di olio
  • sale e pepe qb
  • Tempo Preparazione:
    5 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Intanto pulire le carote e affettarle per il lato lungo con un pela patate o una mandolina. Cuocere le carote in una padella con poco olio a fuoco vivo, aggiungere 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e fare sfumare qualche minuto fino al completo assorbimento. Aggiungere il tonno ben sgocciolato e la pasta e continuare a cuocere per altri 5 minuti.

Servire con una grattata di pepe a piacere.

Per renderla ancora più gustosa aggiungete alle carote una cipolla tagliata a rondelle!

pasta tonno carote


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