Pasta tonno e carote
Una pasta velocissima e facile da preparare, buona calda ma perfetta anche fredda, per i pic nic all’aperto o per i pranzi in ufficio.
Ingredienti
- 240 gr di pasta corta
- 3 carote
- 160 gr di tonno sott’olio
- un filo di olio
- sale e pepe qb
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Cottura: 15 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Intanto pulire le carote e affettarle per il lato lungo con un pela patate o una mandolina. Cuocere le carote in una padella con poco olio a fuoco vivo, aggiungere 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e fare sfumare qualche minuto fino al completo assorbimento. Aggiungere il tonno ben sgocciolato e la pasta e continuare a cuocere per altri 5 minuti.
Servire con una grattata di pepe a piacere.
Per renderla ancora più gustosa aggiungete alle carote una cipolla tagliata a rondelle!
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