Penne con pomodoro, mozzarella e origano
Una pasta veloce e semplicissima da realizzare, ideale in ogni stagione. Le penne con pomodoro, mozzarella e origano hanno un sapore inconfondibile e ricordano il gusto unico della pizza!
Ingredienti
- 400 gr di pasta corta
- 250ml di passata di pomodoro
- 200 gr di mozzarella
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di origano essiccato
- un filo diolio extra vergine d’oliva
- sale e pepe qb
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
In una larga padella soffriggere lo scalogno tritato e lo spicchio d’aglio in poco olio. Dopo un paio di minuti aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 10/15 minuti. Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e aggiungerla alla salsa di pomodoro.
Aggiungere origano e un pizzico di pepe e, poco prima di servire, la mozzarella tagliata a dadini. Girare la pasta sul fuoco medio per un paio di minuti e servire subito.
Sono Anna, art director e food photographer. Cucino per amore, della buona tavola e del mio compagno sabaudo, foodie di seconda generazione e buona forchetta. L’Ennesimo Blog di Cucina nasce nel 2011: un blog ironico e scanzonato, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Scrivo di food, di ricette monoporzionate, di cucina etnica e di avventure tra i fornelli, fotografo i miei piatti sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete.
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