Pescatrice e seppie con verdure

di in Secondi piatti

Una ricetta semplice questo piatto di pesce, con la rana pescatrice, detta anche coda di rospo, e la seppia cotte in forno sopra un letto di verdure affettate sottili, e aromatizzata da prezzemolo e fettine di limone. Questo tipo di preparazione è detta anche all’isolana, solitamente preparata con pesci interi.

Ingredienti

  • 800 grammi di coda di rospo
  • 300 grammi di seppi pulite
  • 2 cuori di finocchio
  • 2 zucchine
  • 1/2 peperone giallo
  • 1/2 peperone rosso
  • 2 scalogni
  • prezzemolo
  • 1/2 limone biologico
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    25 minuti circa
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento :

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Eliminare la pelle e la lisca centrale dalla rana pescatrice, tagliarla a bocconcini regolari e disporla in un piatto fondo.

Tagliare a lamelle sottili la seppia, corpo e tentacoli, unirla al pesce e condire il tutto con poco olio, sale, pepe, prezzemolo tritato e un cucchiaio di succo di limone.

Tagliare a fettine sottili i cuori di finocchio, gli scalogni, il limone, le falde dei peperoni private di semi e filamenti bianchi e le zucchine a rondelle.

Coprire una pirofila con un foglio di carta forno, distribuirvi le verdure e condirle con poco olio, sale e pepe.

Disporre il pesce sopra le verdure con la sua marinata e passare in forno per circa 25 minuti.

Servire nei piatti posizionando il pesce sopra un letto di verdure.

Pescatrice seppia e verdure ricetta e foto


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè