Pesce all’isolana

di in Secondi piatti

Un modo semplicissimo di gustare il pesce, cotto in forno assieme a un mix di verdure tagliate sottili e prezzemolo, servito con un filo di buon extravergine. Per questa ricetta potete utilizzare il tipo di pesce che preferite o che riuscite a reperire : dentice, sarago, orata, branzino, ricciola e altri ancora.

Ingredienti

  • 4 filetti di pesce fresco da 250 grammi
  • 200 grammi di patate
  • 200 grammi di zucchine
  • 1/2 cipolla bionda
  • 2 pomodori maturi
  • 20 olive taggiasche
  • olio extravergine d’oliva
  • prezzemolo tritato
  • vino bianco
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    35
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Preriscaldate il forno a 200 gradi.

Pelare le patate e tagliare queste e le zucchine a fette sottili con la mandolina.

Riunire il tutto in una insalatiera, unirvi i pomodori a fette. le olive e la cipolla tagliata sottile.

Condire il tutto con un filo d’olio, prezzemolo tritato, sale e pepe.

Distribuire il tutto in una ampia teglia coperta di carta forno e cuocere in forno per circa 30 minuti.

Disporre in un altra teglia i filetti di pesce conditi con olio, sale, pepe e irrorararli con poco vino bianco.

Cuocere nel forno per circa 15 minuti.

Servire il pesce accompagnato dal mix di verdure, condito con ancora poco olio a crudo

Pesce all' isolana


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1

Sono Enzo di Bologna.ho sposato una bella Polacca e vivo in Polonia da 10 anni. ho massacrato tutti con la cucina troppo calorica bolognese.e ci troviamo tutti con chili in piu'.ho visitato il vostro sito le vostre ricette sono saporite ,gustose e poco caloriche.grazie a voi continuero' a fare bella figura con una cucina piu' leggera

grazie che esistete !!!!!

Autore2
Roberto Gracci

Grazie a te Enzo.

3
Paolo Grillo

miiiiiii non ci posso credere
il pesce all´isolana

4
Leonarda Maria Tea Ardagna

gnam gnam