Petti di pollo alla cannella

di in Ricette con il petto di pollo

La cannella è una spezia utilizzata soprattutto nelle preparazioni dolci, ma viene adoperata, specie nella cucina indiana, in abbinamento ai secondi di carne. Provate i petti di pollo con un pizzico di cannella, la paprika o il peperoncino (scegliete voi a seconda della disponibilità e dei gusti) e la noce moscata. Vi stupirà!

Ingredienti

  • 200 g di petto di pollo
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 punta di cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di paprika forte o peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • un filo d’olio
  • sale e pepe qb
  • Tempo Preparazione:
    5 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento.

Tagliare il petto di pollo a cubetti e rosolarlo in poco olio in una padella antiaderente. Aggiungere poco latte e le spezie (non esagerate con la cannella, solo una punta!) e cuocere per 20/25 minuti aggiungendo poco latte per volta.

Salare e pepare una volta assorbito il latte e servire caldo.

Per un risultato più cremoso sostituite il latte con metà quantità di panna da cucina.

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Io invece le ho provate facendo una sorta di besciamella con la cannella e la paprica e invece del pollo ho messo il manzo e 'ho fatto cuocere assieme . Molto buono

2
Ricette della Nonna

Ottima idea! Brava Manuela

3
Eleonora Fiorentini

Io ho modificato un poco la ricetta mettendo tutte le spezie "q.b." a seconda dei gusti (sono una a cui piacciono molto il piccante e la cannella) ma devo dire che è fantastica anche la versione originale, soprattutto ottima quando si ha voglia di qualcosa di buono!

4
Alessandra Rossi

Grazie Eleonora!!

5

xcol doppio del pollo OVVIAMENTE devo raddoppiare tutti gli ingredienti.... ma mi chiedevo.... vale anche per la cannella??? o poi diventas troppo dolciastro mettendone il doppio?

6

grazie, lo provero'

7
Ricette della Nonna

Facci sapere!

8
Dott.ssa Paola Allegretti - Biologa Nutrizionista

Un modo diverso per magiare il pollo

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