Petto di pollo con mandorle

di in Cucina Etnica

Una ricetta gustosa e veloce da realizzare, per sorprendere i vostri ospiti con un piatto di pollo e mandorle ispirato alla tradizione cinese.

Ingredienti

  • 300 g di petto di pollo
  • 50 g di mandorle pelate
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • poca farina farina
  • 1 cipolla piccola
  • olio di semi (a vostro piacere)
  • pepe qb
  • Tempo Preparazione: 25 minuti
  • Dosi: 2 persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Tostare le mandorle in una padella fino a che non saranno dorate e metterle da parte.

Tagliare il petto di pollo a listarelle e poi a dadini, impanarlo in poca farina e soffriggerlo per qualche minuto con la cipolla sminuzzata e un filo d’olio di semi. Aggiungere la salsa di soia (che darà il giusto grado di sapidità), mescolando, e le mandorle, portare a cottura il pollo (il tempo dipende dalla dimensione dei bocconcini, più piccoli saranno più velocemente cuoceranno).

Servire con una grattata di pepe (non occorre salare) e salsa di soia a parte, a piacere.

Se volete un risultato più cremoso, aggiungete un cucchiaio di farina e mezzo di bicchiere di acqua durante la cottura e mescolate bene per evitare la formazione di grumi.

Petto di pollo alle mandorle ricetta e foto

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