Polpette di pollo al forno

di in Polpette

Leggere ma gustose, ecco delle polpette di pollo da cuocere in forno: da mangiare calde, ma anche tiepide o fredde, sono un ottimo secondo o un antipasto, stuzzichino.

Ingredienti

  • 200 gr di petto di pollo
  • 100 gr di ricotta
  • 1 uovo
  • sale
  • pangrattato
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    25 minuti
  • Dosi:
    14 polpette circa
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Prendete il petto di pollo e tritatelo con un mixer.

In una terrina mettete il pollo tritato, la ricotta, l’uovo, il sale e mescolate.

Formate delle palline e arrotolatele nel pangrattato.

Nel caso dovessero risultare ancora troppo appiccicose aggiungete nell’impasto altro pangrattato.

Mettete le polpette in una teglia foderata con la carta da forno e cuocete, a forno caldo a 200 °C per 20/25 minuti.

Polpette di pollo al forno ricetta e foto

Se volete dare un sapore in più alle polpette aggiungete qualche erba o spezia nell’impasto.


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1

Le polpette di pollo con ricotta si possono congelare?

2
Ricette della Nonna

Ciao Giuliana, sarebbe preferibile prepararle fresche e consumarle di volta in volta. L'impasto, una volta congelato e scongelato, potrebbe perdere leggermente di consistenza.

3

Che tipo di mixer utilizzate per la carne di pollo?

4

Grazie nonna, le tue ricette sono sempre le migliori 😉

5
Ricette della Nonna

Grazie Simone, un abbraccio. 🙂

6

Ho seguito la ricetta alla lettera, ma non sono riuscita da subito a formare le palline di carne in quanto l'impasto era troppo molle e appiccicaticcio!!! Un disastro! Ma non mi sono arresa: ho aggiunto 2/3 manciate di pangrattato e così ho potuto avere finalmente la consistenza giusta! Ho aromatizzato con del timo essiccato e......abbiamo 'spazzolato' tutto in pochi minuti!!

7
Ricette della Nonna

Ciao Ilaria, bravissima è così che si fà. Hai fatto la cosa giusta e il risultato ti ha premiato. 😉

8
Rosario Morgana

Le sto facendo stasera con qualche piccola variazione. Ho aggiunto del pecorrino romano, prezzemolo, pepe nero, pancarrè ammollato nel latte e un uovo. (Sperando che vengano buone, queelle di carne vengono buone.. vedremo queste.) Buona cena a tutti

9
Ricette della Nonna

Bravissimo Rosario. Bisogna prendere spunto e rielaborare come hai fatto te. Come sono venute?

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