Insalata greca con pomodori, olive e feta

di in Piatti freddi

L’insalata greca è un’insalata fresca e leggera con feta, pomodori, olive e cetrioli.

Ingredienti

  • 4 pomodori da insalata
  • 16 olive greche
  • 100 gr di feta
  • 2 cetrioli
  • 6 foglie di basilico
  • 1/2 cipolla
  • olio extra-vergine
  • sale
  • pepe
  • Tempo Preparazione: 10 Minuti
  • Dosi: 2 Persone
  • Difficoltà: Facilissima

Procedimento

Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi. Lavate e mondate i cetrioli e tagliateli a rondelle. Affettate la cipolla finemente.

Mettete tutto in un’insalatiera.

Aggiungete la feta a pezzetti, le olive e il basilico tritato.

Condite con olio, pochissimo sale e pepe.

Per eliminare il sapore amarognolo dei cetrioli, una volta affettati, metteteli sotto sale, con un peso sopra. Sciacquateli prima dell’utilizzo.

Con l'arrivo delle belle giornate siamo sempre più attratti da portate fresche e leggere. Ecco quindi un'idea veloce per un'insalata ricca, con tutto il sapore della Grecia.

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