Sfoglie di crema e fragole

di in Dolci e dessert

Un dolce semplicissimo e veloce da fare a base di fragole per un dessert ideale per un pranzo tra amici.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronto
  • 500 gr di fragole
  • 120 gr di mandorle spellate
  • 1 dose di crema pasticcera
  • zucchero a velo q.b.
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 Minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Preparate la crema pasticcera seguendo la nostra ricetta e lasciatela raffreddare.

Accendete il forno a 175 °C. Stendete la pasta sfoglia, tagliatela a quadratini, disponeteli su di una teglia da forno ricoperta di carta forno. Copriteli con un altro foglio di carta forno e una seconda teglia per evitare che si gonfino. Infornate per 10 minuti.

Tirate fuori i quadratini dal forno e aumentate la temperatura a 200 °C. Eliminate la teglia e il foglio di carta forno e spolverateli con lo zucchero a velo. Infornate per altri 6-7 minuti: i quadratini di sfoglia dovranno essere ben dorati, ma non bruciati.

Trasferite la crema pasticcera in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e formate dei ciuffetti sui quadrati di sfoglia freddi.

Lavate e asciugate bene le fragole. Eliminate il picciolo e tagliatele a fettine, poi sistematele sulle sfoglie.

Decorate il tutto con le mandorle tritate grossolanamente e spolverate con lo zucchero a velo.

Foto Sfoglie crema e fragole


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