Sfoglie di crema e fragole
Un dolce semplicissimo e veloce da fare a base di fragole per un dessert ideale per un pranzo tra amici.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronto
- 500 gr di fragole
- 120 gr di mandorle spellate
- 1 dose di crema pasticcera
- zucchero a velo q.b.
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 30 Minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Preparate la crema pasticcera seguendo la nostra ricetta e lasciatela raffreddare.
Accendete il forno a 175 °C. Stendete la pasta sfoglia, tagliatela a quadratini, disponeteli su di una teglia da forno ricoperta di carta forno. Copriteli con un altro foglio di carta forno e una seconda teglia per evitare che si gonfino. Infornate per 10 minuti.
Tirate fuori i quadratini dal forno e aumentate la temperatura a 200 °C. Eliminate la teglia e il foglio di carta forno e spolverateli con lo zucchero a velo. Infornate per altri 6-7 minuti: i quadratini di sfoglia dovranno essere ben dorati, ma non bruciati.
Trasferite la crema pasticcera in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e formate dei ciuffetti sui quadrati di sfoglia freddi.
Lavate e asciugate bene le fragole. Eliminate il picciolo e tagliatele a fettine, poi sistematele sulle sfoglie.
Decorate il tutto con le mandorle tritate grossolanamente e spolverate con lo zucchero a velo.
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