Smoothie di verdura, con mela, carota e sedano
Sì, avete capito bene, uno smoothie di verdura. Con tutta la freschezza del sedano, il colore e le vitamine della carota, la nota dolce della mela e il sapore intenso dello zenzero. Per uno spuntino leggero e ricco di sostanze preziose per la salute.
Ingredienti
- 1 mela (gialla o verde)
- 2 gambi di sedano
- 2 carote
- 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 bicchiere di latte vegetale (riso o soia a piacere)
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Riposo: 10 minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Unite nel bicchiere del frullatore le carote, pulite e tagliate a tocchetti, il sedano (tenete da parte i ciuffetti), lo zenzero pelato con cura e tritato, il succo di limone e la mela, privata del torsolo (potete lasciare la buccia a piacere). Aggiungete il latte di riso (o di soia) e frullate.
Se il composto risulta poco fluido potete aggiungere un bicchiere di acqua o altro latte vegetale.
Per un risultato ancora più cremoso usate la stessa quantità di latte di cocco!
Servite con i ciuffetti di sedano e, se vi sentite particolarmente temerari, con una goccia di tabasco!
Sono Anna, art director e food photographer. Cucino per amore, della buona tavola e del mio compagno sabaudo, foodie di seconda generazione e buona forchetta. L’Ennesimo Blog di Cucina nasce nel 2011: un blog ironico e scanzonato, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Scrivo di food, di ricette monoporzionate, di cucina etnica e di avventure tra i fornelli, fotografo i miei piatti sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete.
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