Tiella di riso, zucchine e prosciutto

di in Primi Piatti

La tiella di riso, zucchine e prosciutto è particolarmente indicata per tutti quelli che vanno pazzi per la classica tiella di riso, patate e cozze barese. Questa tiella di riso, zucchine e prosciutto è ottima da mangiare anche fredda nelle giornate estive.

Tiella pugliese di riso, patate e cozze
Tiella di riso, patate e cozze

Ingredienti

  • 200 gr di riso
  • 3 zucchine
  • 2 uova
  • 50 gr di prosciutto cotto
  • 300 ml di panna da cucina
  • parmigiano reggiano grattugiato qb
  • groviera qb
  • sale qb
  • olio extravergine d'oliva qb
  • Tempo Preparazione: 40 Minuti
  • Tempo Cottura: 10 Minuti
  • Dosi: 4 Persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Secondi Piatti

Come fare il riso con zucchine e prosciutto

  1. Pulite e tagliate a cubetti le zucchine e ripassatele velocemente in un tegame con dell’olio.
    Intanto bollite il riso, scolatelo e mettetelo da parte.

  2. In una terrina versate e mescolate insieme riso, zucchine, prosciutto tagliato a pezzettini, le uova, la panna e il sale.

  3. Versate il composto in una teglia da forno dai bordi alti, ricoprite con abbondante formaggio grana grattugiato, un po’ di groviera a pezzetti e infornate a forno caldo a 180 °C (con grill) per una decina di minuti.

Foto tiella di riso, zucchine e prosciutto

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