Torta di pesche, mela verde e basilico

di in Dolci e dessert

Una torta lievitata classica, ideale per la prima colazione o per una merenda, resa particolare dalla discreta presenza del basilico.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 100 grammi di latte
  • 50 grammi di burro
  • 3 pesche medie
  • 1 mela verde
  • 1 limone
  • 10 grammi di basilico
  • 40 grammi di granella di nocciole
  • 300 grammi di farina tipo 00
  • 250 grammi di zucchero
  • 15 grammi di lievito per dolci
  • Tempo Preparazione:
    25 minuti
  • Tempo Cottura:
    40 minuti
  • Tempo Riposo:
    3/4 ore per il raffreddamento
  • Dosi:
    8/10 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento :

Sbucciare pesche e mela verde, tagliarle a fettine sottili e cospargerle con 50 grammi di zucchero e il succo di limone.

Sbattere vigorosamente le uova fino a montarle leggermente, unire lo zucchero, il burro fuso e il latte.

Lavorare brevemente con una frusta, poi incorporarvi gradualmente la farina setacciata con il lievito, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unire la frutta e il basilico tritato al composto, amalgamare e versare il tutto in una tortiera a cerniera mobile imburrata di 24 centimetri di diametro.

Cospargere la superficie del dolce con la granella di nocciole, spolverizzare con 2 cucchiai di zucchero e infornare a 170 gradi per circa 40 minuti.


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Raffaele Lucci

sembra un'ottima ricetta la proverò di sicuro.

2
Ricette della Nonna

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