Vasetti di mousse al cioccolato bianco e fragole
La mousse al cioccolato bianco con le fragole è un dolce fresco e molto goloso.
Ingredienti
- 200 g di cioccolato bianco
- 2 uova
- 150 g di panna fresca
- 2 fogli di gelatina
- una dozzina di fragole
per decorare
- scaglie di cioccolato bianco e nero
- fragole a dadini
- Tempo Preparazione:
20 minuti - Tempo Riposo:
almeno 60 minuti - Dosi:
2 persone - Difficoltà:
Facile
Preparazione
Tagliate a piccoli pezzi il cioccolato bianco e fatelo fondere a bagno maria con 50 ml di panna. Lasciate raffreddare, quindi aggiungete la restante panna.
Separate gli albumi dai tuorli e mescolate questi ultimi con il cioccolato.
Mettete a mollo la gelatina in una ciotola d’acqua fredda per una decina di minuti, strizzatela molto bene e ponetela a sciogliere senza altro liquido in un pentolino. Quindi unitela al composto.
Montate a neve gli albumi e amalgamateli al resto del composto senza farli smontare.
Prendete le fragole, lavatele e tagliatele a pezzi (piuttosto grandi).
Formate un primo strato di fragole nei bicchieri, ricopritele con la crema al cioccolato bianco fino a metà del bicchiere e fate riposare per una mezz’ora in frigo. Quindi mettete altre fragole e altra crema al cioccolato. Terminate la mousse decorando con le fragole rimanenti e con scaglie di cioccolato bianco e fondente.
Lasciate riposare in frigo.
Servite la mousse al cioccolato bianco fredda.
