Zucchine in “tecia”
La tecia è nel dialetto friulano la casseruola di terracotta propria della cucina contadina. Cucinare “in tecia” significa appunto stufare o brasare soprattutto carni, legumi e verdure. Non avendo una casseruola a disposizione, potete utilizzare come tecia una padella di metallo.
Ingredienti
- 800 gr di zucchine
- 1 cipolla
- 50 gr di burro
- sale
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 40 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Pelate e tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire nel burro.
Successivamente unite le zucchine tagliate a cubetti, fatele rosolare, aggiungete un goccio d’acqua, salate e cuocete per mezz’ora.
Servite le zucchine in tecia come contorno ai vostri secondi.
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