Zucchine in “tecia”

di in Contorni

La tecia è nel dialetto friulano la casseruola di terracotta propria della cucina contadina. Cucinare “in tecia” significa appunto stufare o brasare soprattutto carni, legumi e verdure. Non avendo una casseruola a disposizione, potete utilizzare come tecia una padella di metallo.

Ingredienti

  • 800 gr di zucchine
  • 1 cipolla
  • 50 gr di burro
  • sale
  • Tempo Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo Cottura: 40 Minuti
  • Dosi: 4 Persone
  • Difficoltà: Facilissima

Procedimento

Pelate e tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire nel burro.

Successivamente unite le zucchine tagliate a cubetti, fatele rosolare, aggiungete un goccio d’acqua, salate e cuocete per mezz’ora.

Servite le zucchine in tecia come contorno ai vostri secondi.

Zucchine in tecia

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