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Frittelle di zucca

Ingredienti

  • 1 kg di zucca
  • 1 kg di farina
  • 3 arance
  • 1 panetto di lievito fresco
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • sale
  • olio di arachide

Guarda altre ricette con:zucca
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Tempo Riposo:
    2 ore
  • Difficolta':
    Media
  • Costo:
    Basso

Un dolce fritto davvero particolare, a base di zucca, ideali per il Carnevale o per festeggiare Halloween!

Procedimento

Pulite la zucca e, dopo averla tagliata a cubetti, fatela cuocere in acqua calda per circa 20 minuti. Scolatela e riducete il tutto in una purea. Lasciate raffreddare.

Scolate l’acqua dalla purea pressandola in uno scolapasta, quindi mettetela in una terrina, aggiungete le uova, il lievito sciolto in acqua tiepida, il succo delle tre arance, un pizzico di sale, lo zucchero e la farina setacciata.  Amalgamate sin quando non avrete ottenuto una pasta omogenea.

Mettete a riposare in un ambiente caldo per 2 ore circa per far lievitare l’impasto.

Riscaldate l’olio di arachide e friggete le frittelle formandole con un cucchiaio dall’impasto: ogni cucchiaiata di impasto sarà una frittella. Quando diventeranno dorate, toglietele con l’aiuto di un mestolo forato e mettetele ad asciugare dall’olio in eccesso su carta assorbente.

Cospargetele con lo zucchero semolato e consumatele calde. Le nostre sono cosparse di zucchero a velo, ma solamente per scopi decorativi. Lo zucchero a velo viene assorbito immediatamente dalle frittelle, per cui utilizzate zucchero semolato o di canna.

ricetta frittelle zucca

ricetta frittelle zucca

Ingredienti principali della ricetta:
  • zucca

10 Commenti

  1. Michele08/02/2014 a 21:48Rispondi

    Le ricette non li ho ancora fatte…ma devono essere buonissime,..mi piacciono tantissimi…

    • Alessandra Rossi08/02/2014 a 22:17Rispondi

      Faccio sapere come vengono Michele!

  2. PABLO08/02/2014 a 00:58Rispondi

    MUITO BOM! NUNCA PENSEI EM COMBINAR ESTES SABORES. UM ABRAÇO, VOU DELICIAR MEUS BOLINHOS DE MANDIOCA.
    BH – MG – BRASIL

  3. diana martin04/02/2014 a 21:24Rispondi

    Che buono tutto! sei brava, ti auguro benessere da Argentina.

    • Alessandra Rossi04/02/2014 a 21:26Rispondi

      Grazie diana per tutto questo affetto da così lontano! !

  4. stefania31/01/2014 a 21:05Rispondi

    queste ricette sono buonissime

  5. pat18/11/2013 a 03:03Rispondi

    Chi ha avuto la splendida idea di mettere la foto della micosi delle unghie dei piedi nel bel mezzo di una ricetta?
    Questo tizio dve immediatamente fare un corso di marketing e uno di belle maniere!!!!
    Pat

    • Giulio Rossi18/11/2013 a 11:10Rispondi

      Purtroppo la pubblicità è automatica e non la possiamo controllare. Concordo con te.

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