Frittelle di mele

di in Dolci di Carnevale

Le frittelle di mele sono fatte con ingredienti semplici e buoni. Vengono preparate a Natale e anche a Carnevale accanto alle classiche frappe e castagnole.

Ingredienti

  • 125 gr di farina
  • 2 mele
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr)
  • il succo di 1 limone
  • 1 pizzico di sale
  • olio di arachide per friggere
  • zucchero a velo
  • cannella (a piacere)
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  • Tempo Preparazione:
    25 Minuti
  • Tempo Cottura:
    2 Minuti
  • Tempo Riposo:
    30 Minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Preparazione

Sbattete in una terrina l’uovo con il latte, lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, amalgamate il tutto e lasciate riposare la pastella per 30 minuti.

Sbucciate le mele e privatele del torsolo servendovi dell’apposito attrezzo. Tagliatele quindi a fette di circa un cm, mettetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone.

Passate le mele nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo finchè non saranno dorate da ambo i lati.
Una volta cotte, adagiate le frittelle su carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.

Spolverizzate le frittelle ancora calde di zucchero a velo e, se di gusto, anche di cannella e servite.

Per un dessert goloso, accompagnate le frittelle alle mel con gelato alla crema.

Ricette frittelle mele


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1

Io invece del latte aggiungo della birra- La pastella risulta morbida e croccante e buonissima.

2
Giulia - Ricette della Nonna

Sì l'importante è che sia ben fredda... in alternativa al latte o alla birra anche acqua frizzante ghiacciata va bene 🙂

3

Si può usare anche l'olio di girasole per friggere?

Autore4
Alessandra Rossi

Quello di arachidi è più indicato

5
elisa maestrini

DEVO ASSOLUTAMENTE PROVARE

Autore6
Alessandra Rossi

Devi assolutamente farci sapere 😉

7

Questa pastella si può usare anche per fare i pavesini ripieni di crema di nocciole e friggerle? grazie

Autore8
Alessandra Rossi

Si

9
Patrizia Sculco

La pastella può riposare di più? Tipo un paio d'ore?

Autore10
Alessandra Rossi

Come mai vuoi farla riposare così tanto?

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