Gamberoni rossi all’uva
I gamberoni rossi all’uva possono rappresentare un’idea originale da servire come antipasto o come secondo in una cena importante. L’utilizzo dell’uva gli conferirà un sapore molto particolare tutto da provare.
Ingredienti
- 1/2 kg di gamberoni rossi
- 10 pomodorini pachino
- 10 chicchi di uva
- olio EVO
- 1 spicchio di aglio
- cognac o vino
- sale
- pepe
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 15 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Sciacquate i gamberoni, asciugateli e sgusciateli, facendo attenzione a mantenere la coda e la testa.
Lasciate imbiondire uno spicchio di aglio in una padella con due cucchiai di olio , togliete l’aglio e aggiungete i pomodorini pachino sciacquati e tagliati a metà, fateli cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti o fino a quando non avranno perso tutta l’acqua. Aggiungete delicatamente i gamberoni rossi, salate, pepate e fateli cuocere per circa 5 minuti.
Sfumate con un dito di cognac o di vino facendo attenzione a far evaporare la parte alcolica. Aggiungete i chicchi di uva, precedentemente lavati, tagliati a metà e privati dei semi, e fate insaporire per altri 2/3 minuti.
Servite i gamberoni rossi all’uva ai vostri ospiti.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
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