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Secondi piatti di pesce

Una grande raccolta di ricette per dei secondi piatti di pesce sfiziosi e particolari. I secondi di pesce sono particolarmente importanti durante le feste di Natale per i cenoni di Vigilia a base di pesce.

Tante ricette di pesce facili per cucinare il pesce al forno, in guazzetto, all’acquapazza e in tantissimi altri modi diversi. Ricette per preparare dei secondi di pesce senza spine badando anche al costo e cucinare un piatto sicuramente economico.

Se non volete limitarvi al pesce potete consultare la lista di tutte le ricette dei secondi piatti.

Salmone e carciofi
Una ricetta semplicissima, ma adatta anche per una cena con ospiti: salmone e carciofi, un secondo piatto arricchito dalla presenza..

Baccalà in padella
Una preparazione classica e semplice che, in appena 30 minuti, porta in tavola tutto il profumo del mare e il buono di un pesce davvero versatile:..

Tartare di tonno
La tartare di tonno è un fresco antipasto ma che può diventare anche un secondo piatto o, con un paio di abbinamenti studiati, un pranzo o una cena..

Salmone al forno gratinato
Hai bisogno di una ricetta veloce per cucinare il pesce, ma non vuoi rinunciare al gusto di un piatto sfizioso e originale? Il segreto è nella..

Code di rospo al forno
Le code di rospo al forno con gamberi e speck possono essere servite come antipasto o come piatto principale, magari accompagnate da una bella..

Spigola all’acqua pazza
La spigola all’acqua pazza è una ricetta in grado di esaltare il gusto, senza coprirlo, della spigola, uno dei pesci più apprezzati per il..

Salmone e verdure
Un pesce dalle carni tenere e delicate, che si abbina molto bene con un mix leggero ma saporito di verdure: oggi nonna ti propone la sua ricetta di..

Ombrina al forno
Invece di acquistare il solito pangasio o il salmone, pesci di cui spesso non conosciamo bene l’origine, Nonna ha deciso di portare in tavola..

Polpo e ceci
Se avete voglia di un preparazione gustosa, ma anche di un piatto piacevole alla vista, questa ricetta di polpo e ceci che Nonna ha pensato per voi..

Orata in crosta di sale
È il modo più semplice e naturale per cucinare il pesce, ed è un secondo piatto a base di pesce estremamente dietetico poiché con l’aiuto..

Salmone con verdure al forno
La carne tenera e delicata, perfetta da realizzare in mille modi diversi, dai rustici come antipasto fino ai primi piatti, ma stavolta Nonna vuole..

Ricciola al forno
La ricciola è un pesce azzurro dalle carni saporite: in questa ricetta viene proposta al forno, sopra un letto di verdure tagliate sottilmente, con..

Salmone al forno con pomodorini
Il salmone al forno con pomodorini è un secondo piatto facile e comodo da preparare, ideale anche per una cena con amici o parenti.

Rana pescatrice in guazzetto
La rana pescatrice è un pesce caratterizzato da una polpa soda e delicata. In questa ricetta della rana pescatrice in guazzetto questa tipologia di..

Triglie al pomodoro
La ricetta delle triglie al pomodoro consente di portare in tavola un pesce come la triglia dal sapore molto deciso, che proprio in ragione di ciò..

Calamari gratinati al forno
La ricetta dei calamari gratinati al forno è un grande classico della cucina di mare. Un piatto semplice da fare e che, in poche e semplici mosse,..

Brodetto alla sambenedettese
Il brodetto è una ricetta tipica che troviamo in tutto il litorale adriatico e ogni regione ha la sua tradizione (come Vasto in Abruzzo), ma le..

Seppie ripiene al forno
La morbidezza delle seppie si fonde con il ripieno, creando un connubio unico e indimenticabile in questa ricetta delle seppie ripiene al forno. Il..

Baccalà alla ghiotta
Il baccalà alla ghiotta è un piatto che ha origine in Sicilia, ma la sua diffusione si è estesa anche in altre regioni del Sud Italia, come la..

Frittura di paranza
La frittura di paranza è un delizioso piatto di pesce misto fritto, tipico delle tradizioni culinarie mediterranee che prende il nome da una piccola..

Polpette di baccalà
Le polpette di baccalà sono un’esplosione di sapori avvolta in una croccante e irresistibile corazza d’oro. Questi deliziosi bocconcini di..

Frittelle di bianchetti
Le frittelle di bianchetti sono un’appetitosa combinazione di pesce fresco e una leggera pastella aromatica. Un delizioso piatto ligure che incarna..

Orata al cartoccio
L’orata al cartoccio è un piatto gustoso e salutare che valorizza il sapore naturale del pesce e degli aromi utilizzati nella preparazione. Il..

Ciuppin
C’è un profumo che, nelle sere d’inverno, si diffonde dalle cucine affacciate sul mare della Liguria: è quello del ciuppin, una zuppa di pesce..

Trota in padella al vino bianco
Una cena di pesce è sempre un’ottima idea, soprattutto quando si vuole stare leggeri ma allo stesso tempo mangiare con gusto: con questa..

Zuppa di frutti di mare
Una ricetta jolly che può essere usata in formato monoporzione come antipasto, ma anche un piatto unico aggiungendo del pane tostato e..

Calamari ripieni al sugo
Un secondo tanto facile quanto gustoso, i calamari ripieni al sugo sono una ricetta che praticamente ogni famiglia interpreta a proprio piacimento...

Millefoglie di triglie al forno gratinate
Il millefoglie di orto e di mare con gazpacho di verdure è l’occasione per gustare, in un piatto solo, i sapori della terra, del mare e il..

Zuppa di baccalà
È uno di quei piatti che affonda le sue radici nel periodo post bellico, quando nelle dispense delle tavole contadine, in Italia così come in molte..

Fish and chips
Il fish and chips, letteralmente “pesce e patatine fritte”, è uno dei piatti simbolo dello street food del mondo anglosassone, una preparazione..

Baccalà alla romana
Il baccalà alla romana è uno di quei piatti che raccontano la cucina di casa, dei pranzi fatti da ricette tramandate di generazione in generazione...

Polpo e fagioli
Un secondo piatto che potremmo definire come la migliore dimostrazione del tema mari e monti, perché unisce il profumo sapido del mare ai toni..

Polpo stufato al Chianti e crema di patate
Il polpo è uno degli ingredienti più interessanti che si possono trovare sul banco della pescheria, ma nulla vieta di acquistarlo surgelato,..

Stoccafisso alla genovese
Gustoso, saporito e profondamente legato alla tradizione, lo stoccafisso alla genovese è uno di quei piatti che raccontano la cucina ligure in tutta..

Gamberoni al forno
I gamberoni possono essere cucinati in molti modi, ma questa versione al forno ha qualcosa di speciale: è raffinata, profumata e sorprendentemente..

Seppie con piselli
Un secondo sfizioso di pesce da servire caldo durante le serate d’autunno, ma anche un antipasto capace di introdurre con sapore e semplicità..

Calamari ripieni al sugo
Questa ricetta dei calamari ripieni al sugo viene rivendicata come propria da molte regioni costiere italiane. Siciliani, liguri, pugliesi, campani,..

Capesante gratinate al forno
Le capesante gratinate sono uno di quegli antipasti che non passano mai davvero di moda, nonostante il loro fascino un po’ vintage. Continuano a..

Nasello al forno con melanzane e pomodorini
Leggero, profumato e pieno di gusto: il nasello al forno è uno di quei piatti che portano in tavola tutto il sapore del mare. È la ricetta perfetta..

Polpo e verdure grigliate
Polpo e verdure grigliate è un secondo piatto di pesce della cucina nostrana che si fa con passaggi semplici. Nella ricetta del polpo e verdure il..

Triglie e piselli
Questa ricetta composta a partire da triglie e piselli è una piacevole apertura per una cena a base di pesce. Una soluzione veloce, semplice e anche..

È un pesce povero, ma fatto così sembra stellato: questo flan di tracina ti fa fare un figurone
La tracina è un pesce povero poco conosciuto, ma che merita, a mio giudizio di essere valorizzato. Ha carni molto buone e delicate. In questa..

Nasello alla mediterranea
Quella dei filetti di nasello alla mediterranea (ma anche detto alla siciliana, che è quasi la stessa cosa) è una ricetta facile e veloce per..

È un piatto light ma che puoi rendere super sfizioso: il segreto è tutto nella speciale panatura
Il merluzzo al forno è un secondo piatto light e allo stesso tempo molto sfizioso. Nonna l’ha preparato utilizzando una panatura ottenuta da..

Sarde a beccafico
Le sarde a beccafico sono un piatto tipico della cucina siciliana. Ogni città siciliana ha la sua ricetta: c’è la versione palermitana e..

Dritte e trucchi per fare una tartare di tonno come quella dei ristoranti sul mare
La tartare di tonno è un fresco antipasto molto estivo. Procuratevi del filetto di tonno freschissimo dal vostro pescivendolo di fiducia e..

È un pesce azzurro economico e saporito: questa insalata di sgombro è la ricetta facile e veloce che costa poco e piace a tutti
Lo sgombro è un ottimo pesce azzurro, dal costo piuttosto economico, che si presta bene a cotture semplici, come in questa insalata.

Tortino di merluzzo gratinato e spinaci, il secondo di pesce che somiglia ad una quiche e buono come un rustico
Quella del merluzzo gratinato con gli spinaci è la ricetta di pesce perfetta per far mangiare il pesce anche ai bambini che a tavola non lo..

Filetto di pesce in crosta di patate e zucchine
Il filetto di pesce in crosta di patate e zucchine è una ricetta di pesce al forno estremamente versatile. Può essere usato il tipo di pesce che si..

Cozze gratinate
Le cozze gratinate al forno con il pesto alle noci fondono alla perfezione i loro sapori dando vita ad un piatto dal gusto eccezionale e molto..