Capesante gratinate

di in Antipasti

Le capesante gratinate sono un antipasto collegato alla tradizione natalizia o adatte al cenone di Capodanno, veloci da realizzare e molto scenografiche.

Ingredienti

  • 8 capesante
  • 100 gr di pangrattato
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 limone
  • prezzemolo tritato
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    15 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Pulite le capesante, conservando una sola valva e posandole su di una teglia.

In una terrina mescolate il pangrattato, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, due cucchiai d’olio e una spolverata di pepe.

Cospargete il composto sopra le capesante (all’interno della conchiglia), insaporitele ancora con un filo d’olio e con una generosa grattata di limone. Salate

Infornatele per 10/15 minuti a 200 °C, fin quando non saranno ben gratinate in superficie.

Servite le capesante gratinate in tavola ben calde.

Capesante gratinate


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