Filetto di pesce in crosta di patate e zucchine

di in Ricette con le zucchine

Una ricetta di pesce al forno, adatta al nasello, la platessa, il merluzzo ma anche a tanti altri tipi di pesce. Facile da realizzare, con una crosta golosa di patate e zucchine.

Ingredienti

  • 4 filetti di pesce
  • 1 zucchina
  • 2 patate piccole
  • sale e pepe qb
  • un filo di olio etravergine
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 25 minuti
  • Dosi: 3/4 persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Pelare le patate e sbollentarle in acqua calda per 10 minuti, poi affettarle a rondelle sottili. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili e regolari.

Coprire la teglia con della carta da forno, ungerla con un filo di olio e adagiare i filetti di pesce, coprire con le rondelle alternando patate e zucchine. Salare e pepare a piacere.

Nasello in crosta di patate e zucchine ricetta e foto

Cuocere a 180° per almeno 25 minuti (ma tenete d’occhio il forno, le patate dovranno risultare dorate e croccanti).

Con filetti di pesce più grandi e larghi è possibile realizzare una copertura simile alle squame del pesce, per divertire i più piccini!

Nasello in crosta di patate e zucchine ricetta e foto