Una torta salata dal sapore delicato, molto semplice da preparare che nasce dalla tradizione montana. INGREDIENTI (per 4…
06
Feb
2009
Giulio Rossi
Autore
Giulio Rossi
L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato. Se vuoi entrare a far parte della nostra famiglia contattami. Ciao Giulio
Ormani è facile trovare le zucchine durante tutto l’anno ma il periodo delle zucchine è proprio quello estivo per cui, nell’invitarvi a consumare sempre le verdure di stagione, vi suggerisco anche questa idea per preparare un contorno aromatico.
(per 4 persone)
4/6 zucchine | olio | menta | basilico | aglio | aceto | sale
Preparazione
Tagliate a fette le zucchine, seguendo il senso della lunghezza.
Friggetele poche alla volta in olio caldo.
Sgocciolatele, mettetele a strati in un piatto, cospargendo ogni strato con menta, basilico e aglio tritati, poco sale, un filo di olio e uno spruzzo di aceto.
Lasciate marinare per 2 ore e servite.
Un’idea per un antipasto sfizioso è quella di servire le zucchine su fettine di pane bruscato al forno.
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