Avocado toast
Una ricetta che sorprende: un autentico concentrato di benessere a tavola
Un piatto che unisce la semplicità del toast alla freschezza dell’avocato: l’Avocado Toast. Un must in Italia arrivato dalla cucina australiana e americana, delizioso e pronto in meno di 15 minuti.
Ingredienti
- 5 fette di pancarrè
- 2 avocado
- 150 gr di gamberi
- 60 gr di salmone affumicato
- 50 ricotta
- 50 pomodorini
- 1 uovo
- semi di girasole qb
- semi di lino qb
- olio extravergine d'oliva qb
- semi di chia qb
- pepe nero qb
- origano qb
- basilico qb
- sale qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 5 Minuti
- Dosi: 2 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Americana
- Categoria: Panini
Come preparare l'avocado toast
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Pulire i gamberi incidendo il dorso ed estraendo il filamento nero. Sgusciarli e cuocerli a vapore per 5 minuti. Aggiungere sale, pepe e un filo d’olio. Porre da parte. Nel frattempo, tostare il pane su una piastra.
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Sgusciare gli avocado, ricavare la polpa da tutti tranne da una metà, tagliandola a fettine sottili. Schiacciare con una forchetta l’avocado per ridurlo in purea. Aggiungere sale e pepe.
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Spalmare su ogni fetta tostata una generosa quantità di purea di avocado. Aggiungere su ogni fetta un condimento diverso: un uovo fritto in padella, pomodorini lavati, tagliati e conditi con olio, origano, basilico fresco, gamberi, salmone semi di chia, pepe nero o un mix.
Avocado toast: la ricetta del momento
L’avocado toast è un piatto che ha conquistato il mondo partendo dall’Australia e dagli Stati Uniti. Nonostante la sua origine straniera, questo piatto ha saputo conquistare anche il palato degli italiani, grazie alla sua semplicità e al suo gusto fresco e avvolgente. Può essere personalizzato in mille modi diversi: dalla scelta del pane agli altri ingredienti come uova, gamberi, salmone, prosciutto crudo, cotto, legumi ma anche verdure e semi. Un piatto versatile e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o per un brunch tra amici. Un vero e proprio concentrato di benessere per iniziare la giornata con energia o per un pranzo leggero ma nutriente.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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