Bicchierini con crema al mascarpone, fragole e streusel alle noci

di in Dolci al cucchiaio

Un dessert fresco e chic presentato nei bicchierini. Una leggera crema al mascarpone, accompagnata da uno streusel croccante e dalle fragole. Lo streusel è l’equivalente alsaziano del crumble.

Ingredienti

Ingredienti per il crumble:

  • 100gr di farina
  • 100gr di zucchero a velo
  • 50gr di noci tritate finemente
  • 100gr di burro a temperatura ambiente

 

 

 

Ingredienti per la crema al mascarpone:

  • 200gr di mascarpone
  • 200ml di panna fresca
  • 30gr di zucchero a velo

 

 

Per decorare:

  • 125gr di fragole
  • pistacchi non salati
  • coulis di fragole
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    10 Minuti
  • Dosi:
    8 bicchierini
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Preparate lo streusel: mescolate il burro a pezzi con la farina, lo zucchero e le noci. Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso.

Stendetelo su una teglia ricoperta di carta forno e infornate 10 minuti a 180°C.

Lasciate raffreddare lo streusel e conservatelo in un contenitore ermetico.

Preparate la crema: montate la panna morbida, aggiungete il mascarpone, lo zucchero a velo e montate ancora per una decina di secondi, fino ad ottenere una crema omogenea.

Prima di servire, sbriciolate lo streusel sopra la crema al mascarpone, decorate con le fragole tagliate a pezzetti e qualche pistacchio tritato grossolanamente.

Terminate con una pipetta riempita di coulis di fragole, oppure versate il coulis direttamente nel bicchierino.

Potete sostituire le fragole con i lamponi o un misto di frutti di bosco.

Bicchierini con crema al mascarpone, fragole e streusel alle noci ricetta e foto


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1
ANGELA ALESSANDRIS

lo provero' sicuramente grazie

2
Ricette della Nonna

Facci sapere se provi.

3

Supermega buono

4
Ricette della Nonna

Supreme grazie 😉

5

Scusate, per il crumble si può sostituire la granella di nocciole alle noci?

Autore6

Ciao Stefania, certo che puoi sostituire le noci con le nocciole tritate finemente.

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