Bicchierini con crema al mascarpone, fragole e streusel alle noci

di in Dolci al cucchiaio

Un dessert fresco e chic presentato nei bicchierini. Una leggera crema al mascarpone, accompagnata da uno streusel croccante e dalle fragole. Lo streusel è l’equivalente alsaziano del crumble.

Ingredienti

Ingredienti per il crumble:

  • 100gr di farina
  • 100gr di zucchero a velo
  • 50gr di noci tritate finemente
  • 100gr di burro a temperatura ambiente

 

 

 

Ingredienti per la crema al mascarpone:

  • 200gr di mascarpone
  • 200ml di panna fresca
  • 30gr di zucchero a velo

 

 

Per decorare:

  • 125gr di fragole
  • pistacchi non salati
  • coulis di fragole
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    10 Minuti
  • Dosi:
    8 bicchierini
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Preparate lo streusel: mescolate il burro a pezzi con la farina, lo zucchero e le noci. Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso.

Stendetelo su una teglia ricoperta di carta forno e infornate 10 minuti a 180°C.

Lasciate raffreddare lo streusel e conservatelo in un contenitore ermetico.

Preparate la crema: montate la panna morbida, aggiungete il mascarpone, lo zucchero a velo e montate ancora per una decina di secondi, fino ad ottenere una crema omogenea.

Prima di servire, sbriciolate lo streusel sopra la crema al mascarpone, decorate con le fragole tagliate a pezzetti e qualche pistacchio tritato grossolanamente.

Terminate con una pipetta riempita di coulis di fragole, oppure versate il coulis direttamente nel bicchierino.

Potete sostituire le fragole con i lamponi o un misto di frutti di bosco.

Bicchierini con crema al mascarpone, fragole e streusel alle noci ricetta e foto


Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice