Biscotti ai cereali tipo Grancereale
La ricetta per preparare dei croccanti biscotti ai cereali molto simili ai Grancereale del Mulino Bianco. Ideali per la colazione o da intingere nel tè della merenda.
Ingredienti
- 250 g di avena
- 120 g di farina
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 10 cucchiai di olio di semi
- 70 g nocciole
- 30 g di noci
- 20 g di mandorle
- 20 g di pinoli
- 5 g di lievito
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Tostare la frutta secca in forno (nocciole, noci, mandorle, pinoli) a 180° per 15 minuti. Una volta che si sarà raffreddata, frullatela.
Unire la farina con l’avena, lo zucchero, la frutta secca e il lievito e mescolare. Aggiungere le uova e l’olio e amalgamare bene.
Prendere il composto e stenderlo ad uno spessore di un cm tra due fogli di carta da forno aiutandosi con un mattarello.
Ricavare con un coppapasta o con un bicchiere tanti dischi di circa 5 cm.
Infornare su una teglia rivestita con carta forno a 180° per 15-20 minuti.
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