Biscotti alle nocciole: friabili, profumati e perfetti con il tè
Quando arriva il freddo e l’autunno non c’è niente di meglio che stare al calduccio, mentre si assaporano questi buonissimi biscotti alle nocciole: friabili, profumati e perfetti da mangiare insieme al tè.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare gli shortbread alle nocciole con zucchero di canna
Ingredienti
- 60 gr di zucchero di canna
- 120 gr di burro freddo a dadi
- 140 gr di farina 0
- 40 gr di nocciole
- 1 scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 40-50 minuti
- Dosi: 8 pezzi
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Inglese
- Categoria: Dolci
Come preparare gli shortbread alle nocciole con zucchero di canna
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Disponete sul tavolo tutti gli ingredienti necessari per la ricetta.
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Utilizzando un mixer tritate finemente le nocciole con lo zucchero e versate la miscela nella ciotola con il burro, la farina, il sale e la scorza del limone.
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Iniziate ad amalgamare con una forchetta poi lavorate l’impasto con la punta delle dita fino ad ad avere un composto sbriciolato.
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Versatelo in uno stampo imburrato ed infarinato, con fondo amovibile, del diametro di 18/20 cm.
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Distribuite le briciole d’impasto e compattatele usando un cucchiaio o le mani.
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Riponete in freezer per una decina di minuti poi fate dei forellini con una forchetta e infornate a 150°C per 40-50 minuti circa.
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Sfornate, lasciate raffreddare e tagliate a spicchi prima di servire.
Questi biscotti si i preparano seguendo determinate proporzioni: una parte di burro, due di zucchero e tre di farina.
Le forme possono variare da quella classica rettangolare, a tonda oppure circolare divisa in spicchi come la versione proposta qui.
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