Biscotti di patate
Un antipasto sfizioso che si abbina alla perfezione anche con l'aperitivo
Delle originalissime crocchette al sesamo, anche chiamate biscotti di patate, ben insaporite da grana padano, semi di sesamo e semi di papavero. Meravigliosamente adatte come antipasto o come stuzzichino per gli aperitivi.
Ingredienti
- 130 gr di farina
- 150 gr di patate bollite
- 80 gr di burro
- 30 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- semi di sesamo qb
- semi di papavero qb
- sale qb
- latte qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Come preparare i biscotti di patate
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Lessare le patate, quindi sbucciarle e schiacciarle con l’aiuto di uno schiacciapatate o di una forchetta. Aggiungere il burro morbido, la farina, un po’ di sale, il formaggio grattugiato e impastare il tutto.
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Una volta ottenuta una palla elastica, stenderla con l’aiuto di un matterello e con una formina per biscotti realizzare le crocchette.
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Mettere le crocchette su una teglia coperta da carta forno, bagnare la superficie con un po’ di latte e spargerci sopra i semi di sesamo, quelli di papavero, o entrambi. Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 15/20 minuti.
Biscotti di patate: una ricetta speciale
Questi biscotti di patate sono la ricetta perfetta per un aperitivo in compagnia di amici, o in famiglia. O anche per un ottimo antipasto estivo, croccante e delizioso, da poter abbinare con tutto. Si preparano in pochissimo tempo: bastano pochi passi per realizzare un piatto davvero interessante che piace ai grandi e ai più piccoli. Crocchette al sesamo che possono essere affiancate anche da un drink, che sia alcolico o analcolico: per un ottimo aperitivo, per abbinarlo con un buon vino il consiglio è quello di seguire i suggerimenti degli esperti su questo tema.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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