Biscotti glassati al cioccolato ripieni alla marmellata di melograno

di in Biscotti

Un’accoppiata vincente: marmellata e cioccolata! Ad unire il tutto un semplice biscotto, per una merenda gustosa ma leggera o una colazione un pò più golosa.

Ingredienti

  • 4 uova
  • 100g di farina
  • 20g di zucchero a velo
  • 80g di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 100g di cioccolato fondente
  • marmellata al melograno
  • Tempo Preparazione:
    40 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Dosi:
    12 Biscotti
  • Difficoltà:
    Normale

Procedimento

1) Dividere gli albumi dai tuorli e montarli a neve fermissima con lo zucchero a velo (capovolgendo il contenitore il composto non si deve staccare dal recipiente).

cioccolato biscotti marmellata

cioccolato biscotti marmellata

2) Montare i tuorli molto bene con lo zucchero, fino a renderli chiari e spumosi. Aggiungere farina e vanillina.

3) Unire gli albumi e mettere il composto in una tasca da pasticcere. Su una teglia bassa o su una placca rivestita con carta da forno disporre il composto in tondi di circa 4 cm ben separati l’uno dall’altro.

cioccolato biscotti marmellata

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4) Infornare a 170° per 20 minuti, sfornare e lasciare raffreddare.

5) Spalmare di marmellata un biscotto e unirlo ad un altro.

5) Bagnare il biscotto ottenuto per metà nella cioccolata, che avrete precedentemente fuso a bagnomaria.

cioccolato biscotti marmellata

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6) Lasciare raffreddare su una gratella per dolci.

cioccolato biscotti marmellata


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Autore1
Alessandra Rossi

Quello che è indicato come zucchero filato da mettere negli albumi è in realtà zucchero a velo. Procediamo a correggere grazie e scusaci!

2

Ciao,nella dezcrizione si parla di zucchero a velo ma nella ljsta ingredienti c'è scritto zucchero semolato e zucchero filato.Quale è corretto?

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