Bresaola con rucola e grana
Tra i piatti protagonisti dell'estate: pratico, leggero e gustoso
Bresaola con rucola e grana è un antipasto leggero e fresco che si può utilizzare come secondo piatto nel periodo estivo. Un accostamento ormai classico che viene utilizzato anche sulla pizza o nei panini. Ma anche in altre ricette, ad esempio come ripieno per dei tortelli.
Ingredienti
- 200 gr di bresaola
- 100 gr di formaggio grana
- 1 mazzetto di rucola
- limone qb
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- pepe qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 5 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Come preparare la bresaola con rucola e grana
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Adagiare la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata e distribuire sopra il grana tagliato a scaglie e la rucola, lavata e tagliuzzata.
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Condire con olio, succo di limone, sale e pepe. Far insaporire e servire.
Bresaola con rucola e grana: la semplicità a tavola
Pochi ingredienti ma essenziali per un piatto considerato come il re dell’estate: bresaola con rucola e grana è una ricetta rapida, leggera e pratica che accontenta sempre tutti. Un antipasto che si realizza in meno di cinque minuti: basta avere a portata di mano delle fettine di rucola, tagliate finemente, per poi condirle con gli altri protagonisti di questo piatto. Da una parte la rucola che darà il tocco di verde alla composizione. Dall’altra invece il grana, a scaglie o nel caso anche grattugiato, legato alle altre prelibatezze grazie a sale, olio e succo di limone. Una combinazione leggera e gustosa da sfruttare soprattutto in estate.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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