Caffè alla Valdostana
Il caffè alla valdostana è un modo comunitario di bere il caffè, speziato e leggermente alcolico, tipico costume della cucina valdostana. Solitamente viene bevuto da un apposito contenitore, la grolla o coppa dell’amicizia, intagliato in un pezzo di legno.
Ingredienti
- 4 tazzine di caffè
- 4 cucchiai di zucchero + 2 cucchiai
- 1 bicchierino di grappa
- 2 bicchierini di punch all’arancia
- 2 bicchierini di liquore Genepy
- 4 chiodi di garofano
- la buccia di 1 arancia
- 1 stecca di cannella
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 5 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
Preparazione
Scaldate il caffè in un pentolino assieme a 4 cucchiai di zucchero, alla buccia d’arancia e alle spezie. Una volta caldo, versateci la grappa, il punch all’arancia e il liquore Genepy.
Se non disponete della tradizionale grolla, portate il tutto a ebollizione e date fuoco alla superficie del liquido, poi servite.
Se invece avete la grolla, versate il liquido caldo al suo interno. Cospargetela con 2 cucchiai di zucchero e date fuoco.
Una volta spento, bevete il caffè.
La Videoricetta Top
