Carote al forno

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Le carote al forno sono un contorno appetitoso e scenografico se mantenete un pezzo di gambo delle carote così come ha fatto Nonna.

Se accompagnate con legumi o da una crema spalmabile al formaggio, abbinate a cereali come farro, riso o orzo, si trasformano in un piatto unico completo.

Le carote vengono tagliate a bastoncini, insaporite giusto con origano sale e olio e infornate. Diventano così un contorno molto light, se volete però potete aggiungere del pangrattato o del parmigiano grattugiato per renderle più saporite. Conservate il ciuffo che può essere utilizzato per altre ricette o al posto del prezzemolo.

Crema di carote
Crema di carote

Ingredienti

  • 700 gr di carote con il ciuffo
  • origano secco qb
  • olio extravergine d'oliva qb
  • sale qb
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 30 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Calorie: 160
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Come fare le carote al forno

  1. Come fare le carote al forno

    Lavate le carote strofinandole con cura, eliminate il ciuffo mantenendo una piccola parte di gambo finale, quindi tagliatele a metà per il lungo e poi in quarti. Strofinatele con mezzo limone per evitare che anneriscano.

  2. Come fare le carote al forno

    Disponete le carote tagliate in una teglia rivestita con carta forno.

  3. Come fare le carote al forno

    Cospargete origano secco in abbondanza e un pizzico di sale.

  4. Come fare le carote al forno

    Condite le carote con l’olio in modo che ne siano ben rivestite. Eventualmente rigiratele nella teglia con le mani. Infornate a 180°C per 30 minuti o finché non saranno diventate dorate.

Carote al forno

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