Carpaccio d’ananas

di in Dolci e dessert

Un delizioso dessert da servire a fine pasto o per merenda, l’ananas caramellato al rum e cocco è facile e veloce da preparare. Leggero e d’effetto, stupirà sicuramente tutti i vostri ospiti.

Ingredienti

  • 1 ananas
  • 60 ml di rum scuro
  • 4 cucchiai di zucchero di canna
  • una noce di burro
  • 1 stecca di vaniglia
  • un pizzico di vaniglia
  • 2 cucchiai di cocco raspato
  • gelato per accompagnare
  • Tempo Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo Cottura: 5 Minuti
  • Dosi: 4 Persone
  • Difficoltà: Facilissima

Procedimento

Mondate l’ananas eliminando le foglie, la buccia e la parte centrale. Affettatelo a fettine sottili.

Fate sciogliere lo zucchero in una pentola assieme al rum, al burro e alla stecca di vaniglia. Se vi piace, potete profumare il tutto con un pizzico di vaniglia. Adagiate le fette di ananas, rosolatele e rigiratele nella salsa che si formerà. Fatele caramellare.

Una volta pronto, servite l’ananas spolverato di cocco e accompagnato da una pallina di gelato.

Carpaccio d'ananas ricetta e foto

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