Chips di mais

Come preparare le chips di mais

1. Preriscaldare il forno a 180 °.

2. Versare in una terrina la farina di mais ed unire gradatamente acqua naturale mescolando con una frusta fino ad ottenere una pastella piuttosto fluida.

3. Aggiungere poco sale e 2 cucchiai d’olio mescolando ancora per alcuni secondi.

4. Scaldare a fuoco vivace una padella antiaderente e versarvi il composto di acqua e farina a piccole cucchiate distanziate.

5. Lasciare rapprendere e voltare delicatamente con una spatola di silicone per non romperle.

6. Quando sono cotte e dorate da ambo i lati prelevarle e disporle sulla placca coperta di carta forno. Continuare nella cottura fino ad esaurimento della pastella.

7. Passare la placca nel forno caldo per 5-8 minuti per renderle ben croccanti.

Chips di mais: un antipasto delizioso

Queste chips di mais rappresentano una ricetta davvero deliziosa da poter proporre per un aperitivo a casa tra amici o, perché no, anche come accompagnamento per un antipasto speciale. Si preparano in pochissimo tempo, sono necessari pochi ingredienti e con le salse giuste a garantire una combinazione gustosa possono far svoltare il nostro momento speciale. Come accompagnamento possiamo optare per un formaggio, magari un erborinato che darà ancor più sapore al nostro aperitivo. O, perché no, anche per una crema al baccalà mantecato, in modo da offrire alla nostra tavola una combinazione davvero appetitosa, assolutamente da provare.