Conosci lo streusel? In questa ricetta con fragole e crema al mascarpone è buonissimo
Quando vuoi fare bella figura con i tuoi ospiti e preparare un dessert fresco e chic, questi bicchierini con crema al mascarpone, fragole e streusel alle noci è la ricetta che ti svolta il fine cena. Una leggera crema al mascarpone, accompagnata da uno streusel croccante e dalle fragole. Non sai che cos’è lo streusel? Lo streusel è l’equivalente alsaziano del crumble.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare i bicchierini con crema al mascarpone, fragole e streusel alle noci
Ingredienti
per il crumble
- 100 gr di farina
- 100 gr di zucchero a velo
- 50 gr di noci tritate finemente
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
per la crema al mascarpone
- 200 gr di mascarpone
- 200 ml di panna fresca
- 30 gr di zucchero a velo
per decorare
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 8 bicchierini
- Difficoltà: Facile
Come preparare i bicchierini con crema al mascarpone, fragole e streusel alle noci
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Preparate lo streusel: mescolate il burro a pezzi con la farina, lo zucchero e le noci. Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso.
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Stendetelo su una teglia ricoperta di carta forno e infornate 10 minuti a 180°C.
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Lasciate raffreddare lo streusel e conservatelo in un contenitore ermetico.
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Preparate la crema: montate la panna morbida, aggiungete il mascarpone, lo zucchero a velo e montate ancora per una decina di secondi, fino ad ottenere una crema omogenea.
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Prima di servire, sbriciolate lo streusel sopra la crema al mascarpone, decorate con le fragole tagliate a pezzetti e qualche pistacchio tritato grossolanamente.
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Terminate con una pipetta riempita di coulis di fragole, oppure versate il coulis direttamente nel bicchierino.
Potete sostituire le fragole con i lamponi o un misto di frutti di bosco.
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