Crema Rocher

di in Dolci e dessert

La crema Rocher è una tra le più semplice e veloci da preparare tra le farce da torta e il risultato è strepitoso.

Questa crema è ideale per farcire le torte ricoperte in pasta di zucchero e più in generale ogni tipo di torta.

Ingredienti

  • 100 ml di panna fresca da montare
  • 200 gr di Nutella
  • 60 gr di nocciole tritate
  • 90 gr di wafer
Guarda altre ricette con: nocciole, Nutella, panna, wafer
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    0 Minuti
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Montate la panna, quindi aggiungete delicatamente la Nutella e amalgamate bene. Con le mani sbriciolate i wafer, mettendoli in una busta o in un canovaccio.

Unite alla crema le nocciole tritate e i wafer sbriciolati e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

La quantità di crema Rocher ottenuta con questa ricetta è sufficienete per farcire una torta di 24 cm di diametro.

Foto crema Rocher


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1
Nicola Macri

salve.... ho provato a fare altre torte paradiso ma devo affermare che questa ricetta ha superato tutti... grazie... complimenti... ho provato con la farcitura della crema ... eccezionale .. ma non potendo lasciare fuori dal frigo una volta tolta il pan di spagna si è indurito... normale.. due domande : con la crema rocher si può lasciare la torta fuori dal frigo ..... si può usare una bagna senza rovinare il gusto della torta consentendo di metterla nel frigo? grazie

2
Ricette della Nonna

Ciao Nicola, grazie per i complimenti. Ti conviente conservare la torta in frigorifero, specialmente con questo caldo. La bagna ci sta sempre bene, puoi utilizzare una semplice bagna di acqua e zucchero oppure con un pò di liquore.

3

Scusami ...questa dose, che è di circa 450 gr di crema , farcisci uno o due strati di torta ? Grazie

4
Ricette della Nonna

Lena Pisani DEVI far sapere a Nonna 😉

5

Ricette della Nonna grazie mille vorrà dire che x due strati farò una dose e mezza ...
Poi se ti fa piacere ti farò sapere com'è andata

6
Ricette della Nonna

uno strato abbondante

7

Ciao, ho già fatto questa crema per farcire la torta paradiso ed è venuta buonissima! Adesso volevo utilizzarla per guarnire un ' altro dolce in particolare volevo metterla in stampini di silicone e congelarla, e pOi decorare il dolce. ....è possibile congelare? Grazie anticipatamente per la risposta.

Autore8
Alessandra Rossi

Assolutamente si! Bella idea!

9
Loredana Buzzetta

Quali sono le proporzioni se messa nella crema diplomatica?

10
Ricette della Nonna

non ti so dire. Prova con metà e metà

11
Stasi Vincenzo

Si può usare per farcire la pasta sfoglia?

12
Ricette della Nonna

certamente

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