Crocchette di patate ripiene
Un antipasto sfizioso da poter proporre soprattutto per le sere d'estate
Le crocchette di patate ripiene sono un’ottima soluzione con cui arricchire il nostro menù a tavola, che sia per pranzo o per cena. Buonissime anche come aperitivo o antipasto, queste specialità si preparano in poco tempo e sono davvero gustose.
Ingredienti
- 200 gr di patate
- 80 gr di gorgonzola
- 3 uova
- 25 gr di farina
- 1 l di olio di semi
- 1 pizzico di noce moscata
- pangrattato qb
- sale qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 3 Minuti
- Dosi: 6 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Come preparare le crocchette di patate ripiene
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Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate. Incorporare 1 tuorlo, un pizzico di noce moscata e uno di sale.
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Ricavare dall’impasto delle palline della dimensione desiderata e farcirle con un pezzetto di gorgonzola. Passarle nella farina, nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
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Friggere poche crocchette alla volta in olio bollente di semi di arachide fino a completa doratura.
Crocchette di patate ripiene: i dettagli della ricetta
Le crocchette di patate ripiene rappresentano un must unico in cucina, da preparare per qualsiasi occasione. Che sia una cena tra amici, per arricchire i secondi o anche come ricco antipasto prima ancora di sedersi a tavola, tra quattro chiacchiere e un drink. O anche a pranzo, magari in famiglia, prima di dare il via alle danze tra primi e secondi. Si preparano in poco tempo, necessitano solo di pochi minuti di cottura e vanno consumate subito, ancora bollenti, per poterle apprezzare davvero e per gustarle. Un’opzione davvero interessante che non passa mai di moda.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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