Crostata alle amarene
La crostata di amarene è un dolce che richiama ai sapori di una volta, ideale come colazione, merenda o sfizio durante la giornata. Se vi avanza la pasta frolla poi, perchè non prepararne subito un’altra alla Nutella.
Ingredienti
- 250 gr di farina
- 2 uova
- 125 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- un cucchiaino di lievito per dolci
- marmellata di amarene
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 30 Minuti
- Dosi: 6 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Crostate
Preparazione
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Formate la fontana con la farina e aggiungeteci al centro il burro a pezzetti. Incorporate quindi zucchero, uova e lievito. Impastate fino a che la pasta risulti liscia e compatta.
Fate riposare l’impasto almeno mezz’ora in frigorifero, coperto da pellicola.
Riprendete la pasta e staccatene circa un quarto da utilizzare dopo per fare le striscioline. Stendete la parte più grande su una teglia rotonda imburrata e punzecchiatela irregolarmente con le punte di una forchetta.
Stendete uno strato omogeneo di marmellata di amarene su tutta la crostata e decorate con le striscioline di pasta frolla, formando il classico motivo a gratella delle crostate.
Cuocete in forno per 30 minuti circa a 180 °C. Fate raffreddare la crostata alle amarene prima di consumarla.
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