Crostata di amaretti e pere
Una crostata un pò diversa dal solito preparata con gli amaretti e con le pere. Un gusto unico nel quale la dolcezza delle pere è contrastata perfettamente dall’amaro appunto degli amaretti. Se volete renderà ancora più buona questa ricetta potete provare a preparare anche gli amaretti in casa con la nostra ricetta.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 80 g di burro
- 100 ml di latte
- 130 g di amaretti
- 3 pere
- 1 limone
- 1/2 bustina di lievito
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 35 Minuti
- Dosi: 1 crostata da 24 cm
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Crostate
Procedimento
Per prima cosa tagliate le pere a fette non troppo sottili e bagnatele con il succo di limone.
Montate bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema spumosa. Aggiungete le uova e il latte a filo. In ultimo, poca alla volta, la farina setacciata con il lievito. Amalgamate per bene fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Prendete una teglia, imburratela e versateci il composto.
Distribuite sopra l’impasto le pere messe a raggiera.
Sbriciolate grossolanamente gli amaretti nel mixer e distribuiteli uniformemente sopra la crostata.
Cuocete in forno a 180° per 35 minuti.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
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