Crostata di amaretti e pere

di in Crostate

Una crostata un pò diversa dal solito preparata con gli amaretti e con le pere. Un gusto unico nel quale la dolcezza delle pere è contrastata perfettamente dall’amaro appunto degli amaretti. Se volete renderà ancora più buona questa ricetta potete provare a preparare anche gli amaretti in casa con la nostra ricetta.

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 80 g di burro
  • 100 ml di latte
  • 130 g di amaretti
  • 3 pere
  • 1 limone
  • 1/2 bustina di lievito
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    35 Minuti
  • Dosi:
    1 crostata da 24 cm
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Per prima cosa tagliate le pere a fette non troppo sottili e bagnatele con il succo di limone.

Montate bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema spumosa. Aggiungete le uova e il latte a filo. In ultimo, poca alla volta, la farina setacciata con il lievito. Amalgamate per bene fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Prendete una teglia, imburratela e versateci il composto.

Distribuite sopra l’impasto le pere messe a raggiera.

Sbriciolate grossolanamente gli amaretti nel mixer e distribuiteli uniformemente sopra la crostata.

Cuocete in forno a 180° per 35 minuti.

Crostata amaretti e pere ricetta e foto


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