Crostini con formaggio, radicchio tardivo e speck

di in Antipasti

Crostini golosissimi con formaggio cremoso, radicchio tardivo di Treviso cotto in padella e speck.
Veloci da preparare e… da mangiare!

Ingredienti

  • 75gr di crostini di pane
  • 80gr di Philadelphia
  • 3 fette di speck
  • 2 cespi di radicchio di Treviso
  • 1/2 scalogno
  • olio extravergine d’oliva
  • aceto balsamico di Modena
  • sale
  • pepe
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Dosi:
    4/6 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Lavate e asciugate il radicchio di Treviso, poi tagliatelo finemente a pezzetti.

Tritate lo scalogno e soffriggetelo in una padella calda con l’olio d’oliva.

Aggiungete il radicchio, sale e pepe. Cuocete per 5 minuti circa a fuoco medio, poi abbassate la fiamma e continuate la cottura finché il radicchio sarà fondente.

Aggiungete qualche goccia di aceto balsamico e mescolate.

Spalmate i crostini con la Philadelphia, sistemate un cucchiaino di radicchio e un pò di speck. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti.

Crostini di radicchio, speck e Philadelphia ricetta e foto


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