Dolcetti di pasta frolla
I dolcetti di pasta frolla sono tra le ricette più sfiziose e intriganti per preparare un buon dolce a casa. Gli ingredienti utilizzati in questi dolcetti sono quelli tipici di una crostata, ma la presentazione è diversa. Non vi resta che provarli e assaggiarli.
In questa ricetta è stata utilizzata la marmellata Rigoni di Asiago alle visciole, marmellata di qualità superiore, consigliata nella preparazione di piatti a base di miele e marmellata.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Dolcetti di pasta frolla: preparazione
Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 125 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 vasetto di marmellata a piacere
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 30 Minuti
- Tempo Riposo: 30 Minuti
- Dosi: 8 dolcetti
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Dolcetti di pasta frolla: preparazione
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Lavorate lo zucchero con le uova, unite il burro, il sale e il lievito.
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Poca alla volta aggiungete anche la farina. Se l’impasto si presenta troppo appiccicoso aggiungete altra farina.
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Lavorate l’impasto velocemente poi formateci una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela risposare almeno mezz’ora in frigorifero.
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Prendete la pasta e staccateci delle palline sufficientemente grandi per essere messe in formine del diametro di 5 centimetri. Schiacciatele facendo aderire la pasta lungo il fondo e i bordi della formina.
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Mettete un cucchiaino abbondante di marmellata in ogni formina rivestita e poi stendendo la pasta rimanente chiudete la sommità facendo attenzione a far aderire bene il coperchio di pasta frolla ai bordi, in modo che non fuoriesca la marmellata durante la cottura.
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Fate cuocere a 180° in forno preriscaldato per 20/30 minuti (dipende dal vostro forno).
- Potete riempire i vostri dolcetti con con qualsiasi cosa: ricotta e gocce di cioccolato, crema al limone, mascarpone.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
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