Dolcetti di pasta frolla

di in Crostate

I dolcetti di pasta frolla sono tra le ricette più sfiziose e intriganti per preparare un buon dolce a casa. Gli ingredienti utilizzati in questi dolcetti sono quelli tipici di una crostata, ma la presentazione è diversa. Non vi resta che provarli e assaggiarli.

In questa ricetta è stata utilizzata la marmellata Rigoni di Asiago alle visciole, marmellata di qualità superiore, consigliata nella preparazione di piatti a base di miele e marmellata.

Ingredienti

  • 300 gr di farina 00
  • 125 gr di zucchero semolato
  • 100 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino raso di lievito
  • 1 barattolo di marmellata fiordifrutta Rigoni di Asiago alle visciole
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    30 Minuti
  • Tempo Riposo:
    30 Minuti
  • Dosi:
    8 dolcetti
  • Difficoltà:
    Facile

Dolcetti di pasta frolla: preparazione

Lavorate lo zucchero con le uova, unite il burro, il sale e il lievito.

Poca alla volta aggiungete anche la farina. Se l’impasto si presenta troppo appiccicoso aggiungete altra farina.

Lavorate l’impasto velocemente poi formateci una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela risposare almeno mezz’ora in frigorifero.

Prendete la pasta e staccateci delle palline sufficientemente grandi per essere messe in formine del diametro di 5 centimetri. Schiacciatele facendo aderire la pasta lungo il fondo e i bordi della formina.

Mettete un cucchiaino abbondante di marmellata in ogni formina rivestita e poi stendendo la pasta rimanente chiudete la sommità facendo attenzione a far aderire bene il coperchio di pasta frolla ai bordi, in modo che non fuoriesca la marmellata durante la cottura.

Fate cuocere a 180° in forno preriscaldato per 20/30 minuti (dipende dal vostro forno).

Potete riempire i vostri dolcetti con con qualsiasi cosa: ricotta e gocce di cioccolato, crema al limone, mascarpone.

Dolcetti di pasta frolla


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