Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

di in Ricette veloci

Il pangasio è un pesce molto economico e semplice da preparare. Questa ricetta permette di cucinarlo in modo gustoso al forno con olive e capperi.

Ingredienti

  • 400 gr di filetti di pangasio
  • 2 cucchiai di olive nere
  • 2 cucchiai di capperi dissalati
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    25 Minuti
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Versate l’olio extravergine di oliva in una pirofila. Disponete i filetti di pangasio all’interno della pirofila, salate e pepate.

Mescolate il pangrattato e il prezzemolo tritato, poi cospargete i filetti con questo mix. Aggiungete i capperi, le olive nere, gli spicchi di aglio tagliati a metà e versate un filo d’olio extravergine di oliva.

Mettete in forno già caldo a 200 °C e lasciate cuocere per 20 minuti circa. Il pangasio sarà cotto quando avrà formato una crosticina dorata sulla superficie.

Potete sostituire i filetti di pangasio con il pesce persico.

Foto filetti di pangasio con olive e capperi


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