Gamberoni rossi all’uva

di in Antipasti

I gamberoni rossi all’uva possono rappresentare un’idea originale da servire come antipasto o come secondo in una cena importante. L’utilizzo dell’uva gli conferirà un sapore molto particolare tutto da provare.

Ingredienti

  • 1/2 kg di gamberoni rossi
  • 10 pomodorini pachino
  • 10 chicchi di uva
  • olio EVO
  • 1 spicchio di aglio
  • cognac o vino
  • sale
  • pepe
  • Tempo Preparazione:
    15 Minuti
  • Tempo Cottura:
    15 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Sciacquate i gamberoni, asciugateli e sgusciateli, facendo attenzione a mantenere la coda e la testa.

Lasciate imbiondire uno spicchio di aglio in una padella con due cucchiai di olio , togliete l’aglio e aggiungete i pomodorini pachino sciacquati e tagliati a metà, fateli cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti o fino a quando non avranno perso tutta l’acqua. Aggiungete delicatamente i gamberoni rossi, salate, pepate e fateli cuocere per circa 5 minuti.

Sfumate con un dito di cognac o di vino facendo attenzione a far evaporare la parte alcolica. Aggiungete i chicchi di uva, precedentemente lavati, tagliati a metà e privati dei semi, e fate insaporire per altri 2/3 minuti.

Servite i gamberoni rossi all’uva ai vostri ospiti.

Gamberi rossi all'uva ricetta e foto


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