Il potere dei minerali: dai nutrienti segreti ai supercibi mineralizzanti, tutto quello che devi sapere

I sali minerali e il loro ruolo nel corpo umano

I sali minerali sono elementi chimici presenti inorganicamente nella natura e sono indispensabili per una serie di funzioni corporee vitali. Aiutano a regolare il bilancio idrico, a mantenere l’equilibrio acido-base, a trasmettere gli impulsi nervosi, a formare ossa e denti sani, a regolare la contrazione muscolare e a supportare il corretto funzionamento del sistema immunitario.

Calcio: per ossa e denti sani

Il calcio è fondamentale per la salute delle ossa e dei denti. È possibile trovare una buona quantità di calcio nei latticini, come il latte, lo yogurt e il formaggio, così come nelle verdure a foglia verde, come il cavolo riccio e il broccolo.

Magnesio: energia e sintesi proteica

Il magnesio è coinvolto in numerosi processi cellulari, inclusa la produzione di energia e la sintesi proteica. È presente in alimenti come le noci, i semi, i legumi e i cereali integrali.

Potassio: per il cuore, i muscoli e il sistema nervoso

Il potassio è necessario per il corretto funzionamento del cuore, dei muscoli e del sistema nervoso. È abbondante nelle banane, nelle patate, nelle carote e nei pomodori.

Sodio: equilibrio idrico e apporto di nutrienti

Il sodio è coinvolto nel mantenimento dell’equilibrio idrico e nell’apporto di nutrienti alle cellule. È presente in molti alimenti, soprattutto nei cibi salati e nei condimenti.

Ferro: per la produzione di emoglobina

Il ferro è essenziale per la produzione di emoglobina, la proteina che trasporta l’ossigeno nel sangue. È possibile trovare il ferro nelle carni rosse, nel fegato, nei legumi e nei cereali fortificati.

Zinco: crescita, sviluppo e sistema immunitario

Lo zinco svolge un ruolo chiave nella crescita e nello sviluppo, nella guarigione delle ferite e nel corretto funzionamento del sistema immunitario. È presente in alimenti come la carne, il pesce, i latticini e le noci.

Supercibi mineralizzanti

Ci sono alcuni alimenti che possono essere considerati veri e propri supercibi mineralizzanti, in quanto sono particolarmente ricchi di diversi minerali essenziali. Le alghe marine, ad esempio, sono una fonte preziosa di iodio, ferro e calcio. Le noci e i semi, come le mandorle e i semi di chia, offrono un’ampia gamma di minerali, tra cui magnesio, zinco e rame. Altri supercibi mineralizzanti includono la quinoa, le verdure a foglia verde scuro, come il cavolo riccio e gli spinaci, e le bacche, come i mirtilli e le more. Integrando questi alimenti nella nostra dieta, possiamo ottenere un apporto ottimale di minerali.

Integrazione consapevole

Una dieta equilibrata dovrebbe fornire la maggior parte dei minerali di cui abbiamo bisogno, tuttavia, ci possono essere situazioni in cui l’integrazione diventa necessaria. Ad esempio, le persone che seguono diete restrittive, come i vegetariani o i vegani, potrebbero avere bisogno di integrare il ferro e lo zinco. Le donne in gravidanza o durante l’allattamento possono richiedere una maggiore assunzione di calcio. È importante consultare un professionista sanitario prima di assumere integratori per assicurarsi di scegliere la giusta opzione e la dose corretta.