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Come scegliere la migliore bilancia da cucina
Come scegliere la migliore bilancia da cucina
In cucina dotarsi di strumenti affidabili è fondamentale per ottenere risultati culinari precisi e di qualità. Tra gli strumenti indispensabili di..

Bocconotti in Abruzzo, tutto quello che devi sapere sui dolci tipici abruzzesi
Bocconotti in Abruzzo, tutto quello che devi sapere sui dolci tipici abruzzesi
Nati per essere mangiati in un solo boccone, i Bocconotti Abruzzesi sono dei prelibati dolcetti fatti con pasta frolla e un ripieno davvero

Storia e curiosità dei pizzoccheri, prodotti simbolo della Valtellina
Storia e curiosità dei pizzoccheri, prodotti simbolo della Valtellina
Nascosta tra le vette delle Alpi lombarde, la Valtellina è una delle valli più famose che vanta un patrimonio naturale straordinario, borghi..

Cos’è la pitta calabrese e quante versioni puoi mangiarne
Cos’è la pitta calabrese e quante versioni puoi mangiarne
Dalla città di Catanzaro a quella di Vibo Valentia fino a Reggio Calabria e Cosenza, la Pitta, né focaccia né pane, è un prodotto tipico che..

Landeau Chocolate, la torta di cioccolato più buona del mondo viene da Lisbona
Landeau Chocolate, la torta di cioccolato più buona del mondo viene da Lisbona
Famosa in tutto il mondo, la Landeau Chocolate, o Torta Lisbona, golosa creazione al cioccolato dalla consistenza irresistibile, è una delle cinque..

Come usare il batticarne e perchè è uno strumento tanto utile in cucina
Come usare il batticarne e perchè è uno strumento tanto utile in cucina
Tra gli utensili di cucina rientra il batticarne, forse più usato nel passato che nel presente, visto che siamo abituati a comprare prodotti pronti..

Lampredotto, da piatto povero a street food della Toscana: ecco come cucinarlo
Lampredotto, da piatto povero a street food della Toscana: ecco come cucinarlo
Dal gusto decisamente saporito, il lampredotto  è un piatto tipico della cucina fiorentina. Nasce nel Medioevo come pietanza “povera” e oggi è..

Pasta, i tipi da conoscere dalla pasta integrale alla pasta di legumi
Pasta, i tipi da conoscere dalla pasta integrale alla pasta di legumi
Quando si parla di pasta è d’obbligo fare le dovute precisazioni: la pasta è quel lavorato che si ottiene dalla semola di grano duro, un prodotto..

Croque madame e croque monsieur, i panini più saporiti da mangiare in Francia
Croque madame e croque monsieur, i panini più saporiti da mangiare in Francia
La cucina francese ha indubbiamente una serie di innegabili pregi, non solo perché è stata sempre all’avanguardia, ma anche perché è..

Come servire il pane in tavola, le regole del bon ton e i consigli del galateo
Come servire il pane in tavola, le regole del bon ton e i consigli del galateo
Simbolo di convivialità e nutrimento per eccellenza, il pane è un alimento imprescindibile della tavola di qualsiasi casa e ristorante, nonché..

Fiocco di Neve, il caso Poppella con ricetta (tipo Poppella)
Fiocco di Neve, il caso Poppella con ricetta (tipo Poppella)
Napoli è la città del gusto, il posto dove si concentra in maniera straordinaria tutto ciò che c’è di più buono in Italia. La città pullula..

Spaghetti alle vongole fujute, la storia del piatto di mare di Napoli nato (forse) grazie a Eduardo De Filippo
Spaghetti alle vongole fujute, la storia del piatto di mare di Napoli nato (forse) grazie a Eduardo De Filippo
Un piatto che sembra arrivare dal mare ma che, in realtà, è un piatto simbolo della cucina povera napoletana, nato forse dalla creatività del..

Ricetta cotolette di pollo con la friggitrice ad aria
Ricetta cotolette di pollo con la friggitrice ad aria
La cotoletta di pollo è un piatto gustoso e croccante, amato da adulti e bambini. Se in passato gustare questa prelibatezza era un piacere da..

Come fare il sushi in casa: dritte, strumenti, trucchi e consigli da seguire
Come fare il sushi in casa: dritte, strumenti, trucchi e consigli da seguire
Il sushi è diventato una preparazione che si consuma con una certa frequenza: chi ama questa pietanza ha a disposizione una grandissima scelta, tra..

Brodo e fondo: qual è la differenza?
Brodo e fondo: qual è la differenza?
Chi cucina sa bene che le preparazioni di base sono un elemento essenziale per dare la giusta dimensione di sapore a tutte le cose. Quando ci si..